Foi em dia de feira, num dos dias mais quentes daquele verão.
Completamente por acaso, dei com o melhor cabrito no forno que alguma vez me
apareceu pela frente. O proprietário do restaurante dizia, orgulhoso, ter
reservas de grupos provenientes do Porto, só para degustar o famoso cabrito.
Como era dia de feira, a sala transbordava de clientes. Mas ainda restava uma
dose do cabrito.
Debaixo de um calor abafado, seco, impróprio, o cabrito tenrinho e doce acabou
por ser o ponto alto daquela incursão até Vila Nova de Cerveira.
Nunca havia provado carne mais tenra e adocicada. Até as batatas que
acompanhavam o prato eram de um sabor incrível.
Não vos posso afiançar que aquele é mesmo o melhor cabrito assado no forno do
mundo, mas que me soube pela vida, lá isso…
O cabrito de que vos escrevo foi degustado no restaurante “Adega Real”, mesmo
em frente à Igreja Matriz de terras de Cerveira.Hei-de voltar!
